Üniversitemiz Turizm Fakültesi ile Stratejik Etüt ve Tarih Araştırmaları Kulübü (SETAK) ve Gastronomi Kulübü tarafından “Osmanlı Sarayında Misafir Olmak: Ziyaret, Ziyafet ve Diplomasi” konulu konferans düzenlendi. Turizm Fakültesi Prof. Dr. Cengiz Utaş Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen etkinliğe; Vali Yardımcısı Erkan Kaçmaz, Üniversitemiz Rektör Yardımcımız Prof. Dr. Cevdet Kırpık, Talas Kaymakamı İlyas Memiş, Talas İlçe Milli Eğitim Müdürü Osman Malkoçoğlu ile akademisyenler ve öğrenciler katıldı. Üniversitemiz Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Cevdet Kırpık, açılış konuşmasında, “Savaşlar ve barışlar milletlerin kaderini ciddi anlamda etkiler; ancak bunların arkasında çok daha uzun bir tarih ve birikim vardır. Bu birikimlerden biride yemek kültürüdür” dedi.

SETAK Danışman Hocası Prof. Dr. Cengiz Kartın da konuşmasında etkinliğin düzenlemesinde emeği geçenlere teşekkür etti. Programın konuşmacısı Yıldız Teknik Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Fatmagül Demirel ise konuşmasında, Osmanlı Saraylarında misafir ağırlama ve ziyafet kültürü hakkında bilgi verdi.